#pieczywo, #bagietki, #drożdże, #oliwa z oliwek, #Thermomix
Witajcie na nowej odsłonie mojego bloga.
Postanowiłam przenieść bloga na inna platformę, aby móc z Wami lepiej się dzielić swoimi pomysłami i ułatwić Wam przeglądanie bloga na telefonach i tabletach.
Jako, że jest to moja pierwsza strona proszę o wyrozumiałość ;)
Syn poprosił o bagietkę na drugie śniadanie.
Przepis znalazłam na stronie https://aniagotuje.pl/.
Odrobinę go przerobiłam ;)
Na 2 bagietki:
15 g świeżych drożdży
420-450 g mąki pszennej + 1 łyżka
250 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
2 płaskie łyżeczki soli
1 płaska łyżeczka cukru
Wykonanie tradycyjne:
Do ciepłej wody pokruszyć drożdże, dodać cukier i łyżkę mąki, dokładnie wymieszać. Odstawić na 15 minut do wyrośnięcia. Mąkę przesiać, dodać do niej zaczyn, sól, oliwę z oliwek, dokładnie wyrobić. Ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, podzielić na 2 równe części. Z każdej z nich uformować bagietkę. Przełożyć na wysmarowaną oliwą i oprószona mąką blachę piekarnikową. Przykryć bawełnianą ściereczką, odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Wyrośnięte bagietki naciąć ostrym nożykiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 220ºC (góra-dół) przez 25 minut. Drugą blachę piekarnikową włożyć do piekarnika poniżej bagietek, umieścić na niej 10-20 kostek lodu. Po upieczeniu studzić na kratce.
Wykonanie w Thermomixie:
Do czystego i suchego naczynia miksującego dać wodę, cukier, pokruszyć drożdże, podgrzać 2 minuty/37ºC/obr. 3. Dodać mąkę, sól i oliwę z oliwek, wyrobić 2 minuty/ikona kłosa (funkcja wyrabianie). Ciasto przełożyć na oprószony mąka blat, podzielić na 2 równe części. Z każdej z nich uformować bagietkę. Przełożyć na wysmarowaną oliwą i oprószona mąką blachę piekarnikową. Przykryć bawełnianą ściereczką, odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Wyrośnięte bagietki naciąć ostrym nożykiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 220ºC (góra-dół) przez 25 minut. Drugą blachę piekarnikową włożyć do piekarnika poniżej bagietek, umieścić na niej 10-20 kostek lodu. Po upieczeniu studzić na kratce.
Strona zrobiona w kreatorze stron internetowych WebWave
Media Społecznościowe: