rondel

#bułki, #pieczywo, #drożdże, #mąka orkiszowa, #mąka pełnoziarnista, #majonez, #Thermomix

31 stycznia 2023

NAJNOWSZE PRZEPISY

WITAM NA BLOGU MADE BY MYCHA

Witajcie na nowej odsłonie mojego bloga. Część z Was pewnie trafiła tutaj z bloga http://mojemalekucharzenie.blogspot.com/

Postanowiłam przenieść bloga na inna platformę, aby móc z Wami lepiej się dzielić swoimi pomysłami i ułatwić Wam przeglądanie bloga na telefonach i tabletach. 

Jako, że jest to moja pierwsza strona proszę o wyrozumiałość ;) 

Bułki orkiszowe z majonezem 

Pyszne bułeczki owsiane z dodatkiem majonezu w cieście.

Przepis znalazłam na stronie https://smacznapyza.blogspot.com/.

Odrobinę go przerobiłam ;)

Składniki

Na 8 sztuk:

  • 250 g wody

  • 20 g świeżych drożdży

  • 1 łyżeczka cukru

  • 200 g mąki pszennej + 1 łyżka

  • 265 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej

  • 1 łyżeczka soli

  • 3 czubate łyżki majonezu

  • 1 jajko

Sposób przygotowania

Wykonanie tradycyjne:

Do ciepłej wody pokruszyć drożdże, dodać łyżkę mąki oraz cukier, wymieszać. Odstawić na 20 minut. Mąki wymieszać z solą. Dodać zaczyn i majonez, dokładnie wyrobić. Przykryć bawełnianą ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Wyrośnięte ciasto krótko wyrobić, podzielić na 8 równych części. Z każdej uformować bułki. Gotowe bułki układać na blasze piekarnikowej wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć bawełnianą ściereczką, zostawić do wyrośnięcia jeszcze na 30 minut. Przed pieczeniem naciąć ostrym nożykiem i posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C (góra- dół) około 25 - 30 minut. Studzić na kratce.

 

Wykonanie w Thermomixie:

Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać mleko, pokruszyć drożdże, dać cukier, podgrzać 2 minuty/37ºC/obr. 2. Dodać mąki, sól i majonez, wyrobić 3 minuty/ikona kłosa (funkcja wyrabianie). Ciasto pozostawić w naczyniu miksującym na 45 minut. Następnie wyrobić kolejne 30 sekund/ikona pszenicy (funkcja wyrabianie). Ciasto przełożyć na oprószony mąką blat. Podzielić na 8 równych części. Z każdej uformować bułki. Gotowe bułki układać na blasze piekarnikowej wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć bawełnianą ściereczką, zostawić do wyrośnięcia jeszcze na 30 minut. Przed pieczeniem naciąć ostrym nożykiem i posmarować  roztrzepanym jajkiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C (góra- dół) około 25 - 30 minut. Studzić na kratce.

Galeria

Strona zrobiona w kreatorze stron internetowych WebWave

Media Społecznościowe: