#chleb, #pieczywo, #słonecznik, #dynia, #mąka owsiana, #drożdże, #oliwa z oliwek, #Thermomix
NAJNOWSZE PRZEPISY
WITAM NA BLOGU MADE BY MYCHA
Witajcie na nowej odsłonie mojego bloga.
Postanowiłam przenieść bloga na inna platformę, aby móc z Wami lepiej się dzielić swoimi pomysłami i ułatwić Wam przeglądanie bloga na telefonach i tabletach.
Jako, że jest to moja pierwsza strona proszę o wyrozumiałość ;)
Pyszny chleb pszenny z dodatkiem mąki owsianej i ziaren ;)
#przepis autorski
Składniki
-
500 ml ciepłej wody
-
1 łyżeczka cukru
-
25 g świeżych drożdży
-
2 łyżki oliwy z oliwek
-
300 g mąki owsianej
-
450 g mąki pszennej + 1 łyżka
-
1,5 łyżeczki soli
-
2 garście łuskanego słonecznika
-
2 garście pestek dyni
Sposób przygotowania
Wykonanie tradycyjne:
Do dużej miski dać cukier, 1 łyżkę mąki pszennej, pokruszyć drożdże, zalać wszystko połową ciepłej wody. Dokładnie wymieszać. Odstawić na 15 minut. Do zaczynu dodać resztę mąki pszennej, mąkę owsianą, sól, ziarna słonecznika, pestki dyni, oliwę z oliwek oraz resztę ciepłej wody, dokładnie wyrobić. Przykryć bawełnianą ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Ciasto przełożyć na oprószoną mąką stolnicę, uformować bochenek. Przenieść do wysypanego mąką koszyka wzrostowego, przykryć bawełnianą ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. W między czasie wstawić naczynie żaroodporne wraz z przykrywką do zimnego piekarnika, rozgrzać go do temperatury 220ºC (góra-dół). Jak piekarnik uzyska właściwą temperaturę do gorącego naczynia żaroodpornego przełożyć delikatnie chleb, przykryć. Temperaturę zmniejszyć do 200ºC, piec około 50 minut. Studzić na kratce.
Wykonanie w Thermomixie:
Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać pokruszone drożdże i cukier, podgrzać 2,5 minuty/37ºC/obr. 1. Dodać mąkę pszenną, mąkę owsianą, sól, ziarna słonecznika, pestki dyni, oliwę z oliwek wyrobić 3 minuty/ikona kłosa (funkcja wyrabianie). Przełożyć do miski, przykryć bawełnianą ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Ciasto przełożyć na oprószoną mąką stolnicę, uformować bochenek. Przenieść do wysypanego mąką koszyka wzrostowego, przykryć bawełnianą ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. W między czasie wstawić naczynie żaroodporne wraz z przykrywką do zimnego piekarnika, rozgrzać go do temperatury 220ºC (góra-dół). Jak piekarnik uzyska właściwą temperaturę do gorącego naczynia żaroodpornego przełożyć delikatnie chleb, przykryć. Temperaturę zmniejszyć do 200ºC, piec około 50 minut. Studzić na kratce.
Galeria
Strona zrobiona w kreatorze stron internetowych WebWave
Media Społecznościowe: