rondel

#ciasta, #desery, #masło, #drożdże, #śliwki, #kruszonka, #Thermomix

11 listopada 2026

NAJNOWSZE PRZEPISY

WITAM NA BLOGU MADE BY MYCHA

Witajcie na nowej odsłonie mojego bloga.

Postanowiłam przenieść bloga na inna platformę, aby móc z Wami lepiej się dzielić swoimi pomysłami i ułatwić Wam przeglądanie bloga na telefonach i tabletach. 

Jako, że jest to moja pierwsza strona proszę o wyrozumiałość ;) 

Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką 

Pyszne i wilgotne ciasto drożdżowe ze śliwkami i dużą ilością kruszonki.

#przepis autorski

Składniki

Ciasto:

  • 225 ml ciepłego mleka

  • 75 g masła

  • 65 g cukru

  • 25 g świeżych drożdży

  • 3 żółtka

  • szczypta soli

  • 450 g mąki pszennej

 

Kruszonka:

  • 0,75 szklanki mąki pszennej

  • 100 g cukru

  • 120 g masła

 

Dodatkowo:

  • 1 kg śliwek świeżych lub mrożonych

Sposób przygotowania

Wykonanie tradycyjne:

Śliwki umyć, wypestkować, pokroić na ćwiartki, odstawić. Drożdże rozetrzeć z cukrem, gdy się rozpłyną wlać do nich lekko podgrzane mleko. Mąkę przesiać, wymieszać z solą. Dodać do niej zaczyn i żółtka. Dokładnie wyrobić ciasto. Gdy zacznie odchodzić od ręki wlać ciepłe (nie gorące) masło. Ponownie wyrobić. Przykryć bawełnianą ściereczką, odstawić do wyrośnięcia. W między czasie zrobić kruszonkę. Masło rozpuścić, ostudzić. Dodać do niego cukier  i mąkę, dokładnie wymieszać. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy. Dać na niego ostawione śliwki lub mrożone (skórką do dołu), posypać kruszonką. Piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC (góra-dół) przez 45-50 minut (w przypadku śliwek mrożonych wydłużyć czas pieczenia o 10 minut).

 

Wykonanie w Thermomixie:

Śliwki umyć, wypestkować, pokroić na ćwiartki, odstawić. Zacząć od kruszonki. Masło rozpuścić, ostudzić. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać mąkę i cukier, wlać masło, wymieszać 15 sekund/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, schować do lodówki. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać cukier, pokruszone drożdże, podgrzewać 2 minuty/37ºC/obr.2. Dodać mąkę, miękkie masło, żółtka i sól, wyrobić 3 minuty/ikona kłosa (funkcja wyrabianie). Ciasto pozostawić w naczyniu miksującym na 45 minut. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy. Dać na niego ostawione śliwki lub mrożone (skórką do dołu), posypać kruszonką. Piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC (góra-dół) przez 45-50 minut (w przypadku śliwek mrożonych wydłużyć czas pieczenia o 10 minut).

Galeria

Strona zrobiona w kreatorze stron internetowych WebWave

Media Społecznościowe: