#pierogi, #dania główne, #kuchnia argentyńska, #mięso mielone, #cebula, #czosnek, #papryka,  #fasola, #kukurydza, #zioła toskańskie, #przecier pomidorowy, #olej, #Thermomix

NAJNOWSZE PRZEPISY

WITAM NA BLOGU MADE BY MYCHA

Witajcie na nowej odsłonie mojego bloga.

Postanowiłam przenieść bloga na inna platformę, aby móc z Wami lepiej się dzielić swoimi pomysłami i ułatwić Wam przeglądanie bloga na telefonach i tabletach. 

Jako, że jest to moja pierwsza strona proszę o wyrozumiałość ;) 

Pyszne danie kuchni argentyńskiej pieczone w piekarniku.

Smakują zarówno na ciepło jak i na zimno.

Przepis na ciasto znalazłam na stronie https://www.alemeksyk.eu/.

Odrobinę go przerobiłam ;)

Farsz jest mojego autorstwa.

Składniki

Na 12 sztuk:

Ciasto:

• 50 g masła

• 125 ml mleka

• 0,25 łyżeczki soli

• 1 żółtko

• 300 - 400 g mąki pszennej

Farsz:

Sposób przygotowania

Wykonanie tradycyjne:

Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać. Paprykę drobno pokroić. Mięso mielone posolić, popieprzyć, usmażyć na oleju. Dodać do niego cebulę, czosnek i paprykę. Smażyć razem kilka minut. Do całości dodać przecier pomidorowy, fasolę, kukurydzę i zioła toskańskie, dokładnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Przestudzić.

Mleko z masłem podgrzać. Dodać do nich przesianą mąkę, sól i żółtko, dokładnie wyrobić. Ciasto podzielić na połowę, owinąć folią spożywczą, schować na minimum pół godziny do lodówki. Rozwałkować cienki placek, wykrawać duże łazanki (średnica około 10 cm). Na każdą nakładać łyżeczką farsz. Skleić dokładnie brzegi. Gotowe układać na blasze piekarnikowej wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C (góra-dół) około  15 -20 minut. 

Najlepiej smakuje z salsą pomidorową.

Wykonanie w Thermomixie:

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć obrane i pokrojoną na kawałki cebulę i czosnek, rozdrobnić 5 sekund/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Dodać olej (3 łyżki), mięso mielone, drobno pokrojoną papryke, dusić 5 minut/120ºC/obr. 2. Dodać przecier pomidorowy, fasolę, kukurydzę, zioła toskańskie, pieprz (szczyptę) oraz sól (0,25 łyżeczki). Zamiast miarki na pokrywie naczynia miksującego nałożyć koszyczek, odparowywać 5-10 minut/Varoma/obroty wsteczne/obr. 2. Przestudzić. Umyć naczynie miksujące. 

Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać mleko, dać pokrojone na kawałki masło, podgrzać 1 minutę/37ºC/obr. 2. Dodać mąkę, żółtko i sól, wyrobić 3 minuty/ikona kłosa (funkcja wyrabianie). Ciasto podzielić na połowę, owinąć folią spożywczą, schować na minimum pół godziny do lodówki. Rozwałkować cienki placek, wykrawać duże łazanki (średnica około 10 cm). Na każdą nakładać łyżeczką farsz. Skleić dokładnie brzegi. Gotowe układać na blasze piekarnikowej wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C (góra-dół) około  15 -20 minut.

Najlepiej smakuje z salsą pomidorową.

Galeria

Strona zrobiona w kreatorze stron internetowych WebWave

Media Społecznościowe: