rondel

#zupa, #kapusta kiszona, #cebula, #czosnek, #boczek, #ziemniaki, #marchewka, #majeranek, #Thermomix

15 września 2020

NAJNOWSZE PRZEPISY

WITAM NA BLOGU MADE BY MYCHA

Witajcie na nowej odsłonie mojego bloga. Część z Was pewnie trafiła tutaj z bloga http://mojemalekucharzenie.blogspot.com/

Postanowiłam przenieść bloga na inna platformę, aby móc z Wami lepiej się dzielić swoimi pomysłami i ułatwić Wam przeglądanie bloga na telefonach i tabletach. 

Jako, że jest to moja pierwsza strona proszę o wyrozumiałość ;) 

Kapuśniak

Kapuśniaczek za oknem i na talerzu ;)

#przepis autorski

Składniki

  • 700 g rosołu

  • kawałek wędzonego boczku

  • kawałek cebuli

  • 2 marchewki

  • 6 średnich ziemniaków

  • 300 g kapusty kiszonej

  • 3 ząbki czosnku

  • sól

  • pieprz czarny mielony

  • 1 łyżeczka majeranku suszonego

Sposób przygotowania

Wykonanie tradycyjne:

Boczek obrać ze skóry, pokroić w kostkę. Przesmażyć na patelni. Cebulę i czosnek, obrać i pokroić w drobną kostkę, dorzucić do boczku. Chwilę razem smażyć, aż cebula się zeszkli. Marchewkę i ziemniaki umyć, obrać, pokroić w kostkę. Wszystkie składniki włożyć do garnka z rosołem. Gotować, aż marchewka i ziemniaki będą miękkie. Kapustę kiszoną odcisnąć, drobno posiekać. Dorzucić do zupy wraz z majerankiem. Gotować, aż kapusta zmięknie. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

 

Wykonanie w Thermomixie:

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć odciśnięta kapustę kiszoną, rozdrobnić 3 sekund/obroty 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć naczynie miksujące. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć cebulę i obrany czosnek, rozdrobnić 3 sekundy/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Dodać boczek bez skóry, pokrojony w kostkę, dusić 3 minuty/120ºC/obr. 1. Dodać rosół, umyte, pokrojone w kostkę ziemniaki oraz marchewkę, gotować 15minut/100ºC/obroty wsteczne/obr. 1. Dodać do naczynia miksującego rozdrobnioną kapustę kiszoną i majeranek, gotować 15 minut/100ºC/obroty wsteczne/obr. 1. Doprawić solą i pieprzem do smaku. 

Galeria

Strona zrobiona w kreatorze stron internetowych WebWave

Media Społecznościowe: