#zupa, #kapusta biała, #kapusta kiszona, #kiełbasa, #czosnek, #cebula, #oliwa z oliwek, #majeranek, #ziemniaki, #marchewka, #przecier pomidorowy, #Thermomix

NAJNOWSZE PRZEPISY

Witajcie na nowej odsłonie mojego bloga. Część z Was pewnie trafiła tutaj z bloga http://mojemalekucharzenie.blogspot.com/

Postanowiłam przenieść bloga na inna platformę, aby móc z Wami lepiej się dzielić swoimi pomysłami i ułatwić Wam przeglądanie bloga na telefonach i tabletach. 

Jako, że jest to moja pierwsza strona proszę o wyrozumiałość ;) 

Ciekawy pomysł na kapuśniak zarówno z kiszonej jak i z białej kapusty.

Przepis znalazłam na stronie https://cookidoo.pl/.

Odrobinę go przerobiłam ;)

• 150 g kapusty kiszonej

• 115 g cebuli

• 1 ząbek czosnku

• 20 g oliwy z oliwek 

• 115 g białej kapusty

• 125 g marchewki

• 1000 g bulionu drobiowego / rosołu 

• 180 g ziemniaków

• 190 g kiełbasy

• 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego

• 0,5 łyżeczki soli

• 3 ziarna ziela angielskiego

• 2 liście laurowe

• 1 łyżka przecieru pomidorowego

• 1 łyżeczka majeranku suszonego

• maggi

Wykonanie tradycyjne:

Kapustę kiszoną opłukać, odcisnąć, drobno pokroić. Kapustę białą poszatkować na kawałki. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Dusić na oliwie z oliwek. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Dodać do cebuli, przesmażyć. Marchewkę obrać, pokroić w kostkę. Do bulionu drobiowego / rosołu dać sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe, przecier pomidorowy, białą kapustę, marchewkę i przesmażone rzeczy. Gotować 10 minut. Dodać ziemniaki (umyte, obrane, pokrojone w kostkę) gotować jeszcze 5 minut. Na patelni po cebuli przesmażyć pokrojoną na kawałki kiełbasę. Dodać ją razem z kapustą kiszoną i majerankiem do gotujących się rzeczy. Całość gotować jeszcze 15 minut. Doprawić solą, pieprzem i maggi do smaku. 

Wykonanie w Thermomixie:

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć odciśnięta kapustę kiszoną, rozdrobnić 3 sekund/obroty 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć naczynie miksujące. Do naczynia miksującego włożyć pokrojoną na kawałki cebulę i czosnek, rozdrobnić 3 sekundy/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Dodać oliwę z oliwek, dusić 3 minuty/120ºC/obr. 1. Dodać poszatkowana na kawałki białą kapustę i obraną, pokrojoną marchewkę, rozdrobnić 5 sekund/obr. 5. Dodać 700 g rosołu / bulionu drobiowego, sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe, przecier pomidorowy, gotować 10 minut/100ºC/obroty wsteczne/obr. 1. Dodać obrane, umyte, pokrojone w kostkę ziemniaki, gotować 5 minut/100ºC/obroty wsteczne/obr. 1. Dodać pokrojoną na kawałki kiełbasę razem z rozdrobnioną kapustą kiszoną i majerankiem, resztę bulionu drobiowego / rosołu, gotować 20 minut/100ºC/obroty wsteczne/obr. 1. Doprawić solą, pieprzem i maggi do smaku. 

Strona zrobiona w kreatorze stron internetowych WebWave