#krokiety, #dania główne, #naleśniki, #kiełbasa, #pieczarki, #cebula, #papryka, #ser żółty, #olej, #woda gazowana, #pizza, #Thermomix
NAJNOWSZE PRZEPISY
WITAM NA BLOGU MADE BY MYCHA
Witajcie na nowej odsłonie mojego bloga. Część z Was pewnie trafiła tutaj z bloga http://mojemalekucharzenie.blogspot.com/
Postanowiłam przenieść bloga na inna platformę, aby móc z Wami lepiej się dzielić swoimi pomysłami i ułatwić Wam przeglądanie bloga na telefonach i tabletach.
Jako, że jest to moja pierwsza strona proszę o wyrozumiałość ;)
Kolejna "inna" wersja tradycyjnych krokietów ;)
#przepis autorski
Składniki
Ciasto:
-
0,5 l mleka
-
1 szklanka wody gazowanej
-
1 łyżeczka cukru
-
1 łyżeczka soli
-
1 jajko
-
mąka pszenna
Farsz:
-
pieczarki
-
1 papryka czerwona
-
kiełbasa śląska lub podwawelska
-
1 cebula
-
200 g sera żółtego
-
sól
-
pieprz czarny mielony
-
olej do smażenia
Dodatkowo:
-
1 jajko
-
bułka tarta
-
olej do smażenia
Sposób przygotowania
Wykonanie tradycyjne:
Do miski wlać mleko i wodę gazowaną. Dodać jajko, cukier i sól. Dokładnie wymieszać. Na końcu dodać mąkę (tyle żeby ciasto się lało, ale nie było zbyt gęste). Piec na rozgrzanej patelni naleśnikowej z każdej strony na złoty kolor.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, kiełbasę pokroić w półplasterki, przesmażyć razem na niewielkiej ilości tłuszczu. Przełożyć do miski. Pieczarki obrać, pokroić. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić na kawałki, dodać do pieczarek. Posolić, popieprzyć, smażyć na niewielkiej ilości tłuszczu, aż pieczarki i papryka będą miękkie. Dodać do reszty farszu, ostudzić. Ser zetrzeć na tarce, wymieszać z pozostałymi składnikami. Doprawić według uznania solą i pieprzem.
Na środek naleśnika dać trochę farszu i zawinąć. Przed podaniem na stół opanierować krokiety (w jajku i bułce tartej), usmażyć.
Wykonanie w Thermomixie:
Do czystego i suchego naczynia miksującego dać mleko, wodę gazowaną, jajko, cukier, sól oraz mąkę (250-300 g), zmiksować 30 sekund/obr. 4. Ciasto przelać do innego naczynia. Piec na rozgrzanej patelni naleśnikowej z obydwu stron na złoty kolor.
Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 6 sekund/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć naczynie miksującego. Do czystego i suchego naczynia miksującego dać obraną cebulę, rozdrobnić 4 sekundy/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Dodać olej, dusić 2 minuty/120ºC/obr. 1. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić na kawałki. Pieczarki obrać, pokroić. Dodać kiełbasę pokrojoną w półplasterki, pieczarki oraz paprykę, dusić kolejne 3 minuty/120ºC/obroty wsteczne/obr. 1. Całość dodać do odstawionego sera. Wymieszać, doprawić według uznania solą i pieprzem.
Na środek naleśnika dać trochę farszu i zawinąć. Przed podaniem na stół opanierować krokiety (w jajku i bułce tartej), usmażyć
Galeria
Strona zrobiona w kreatorze stron internetowych WebWave
Media Społecznościowe: