rondel

#makaron, #kuchnia japońska, #kuchnia azjatycka, #kurczak, #grzybki shimeji, #czosnek, #imbir, #cytryna, #oliwa z oliwek, #sos sojowy, #marchewka, #papryka, #cebula, #chili, #pietruszka, #olej, #danie główne

28 stycznia 2024

NAJNOWSZE PRZEPISY

WITAM NA BLOGU MADE BY MYCHA

Witajcie na nowej odsłonie mojego bloga.

Postanowiłam przenieść bloga na inna platformę, aby móc z Wami lepiej się dzielić swoimi pomysłami i ułatwić Wam przeglądanie bloga na telefonach i tabletach. 

Jako, że jest to moja pierwsza strona proszę o wyrozumiałość ;) 

Makaron SOBA z kurczakiem i grzybkami shimeji

Mąż kupił grzybki shimeji na spróbowanie i trzeba było coś wymyślić.

#przepis autorski

Składniki

  • 2 ruloniki makaronu SOBA

  • 1 pierś z kurczaka zamarynowana

  • 140 g grzybków shimeji

  • 3 ząbki czosnku 

  • kawałek świeżego imbiru 

  • 0,5 marchewki

  • 0,5 papryki żółtej

  • 0,5 cebuli

  • kawałek papryczki chili

  • 2 łyżki sosu sojowego

  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

  • olej do smażenia

  • sól

  • pieprz czarny mielony

 

Marynata:

  • 3 ząbki czosnku

  • kawałek świeżego imbiru

  • sok z cytryny

  • oliwa z oliwek

  • sól

  • pieprz czarny mielony

Sposób przygotowania

Wykonanie tradycyjne:

Kurczaka umyć, osuszyć, pokroić na kawałki. Czosnek i imbir obrać, pokroić w drobne słupki. Do miski wrzucić mięso, czosnek i imbir, całość polać sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, posypać solą i pieprzem. Dokładnie wszystko wymieszać. Przykryć, odstawić na 24 godziny do lodówki. Po tym czasie z mięsa ściągnąć imbir i czosnek, usmażyć na odrobinie oleju, ściągnąć z patelni. Marchewkę i świeży imbir (nie z marynaty) obrać, pokroić drobne w słupki. Paprykę pokroić na małe kawałki. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Na tłuszczu ze smażenia mięsa przesmażyć cebulę. Dodać do niej obrany i bardzo drobno pokrojony czosnek, marchewkę, paprykę, imbir oraz grzybki shimeji bez twardej części. Chwilę razem przesmażyć, aby warzywa i grzybki zmiękły. Dodać usmażone mięso oraz posiekaną natkę pietruszki. Doprawić sosem sojowym, pieprzem, solą do smaku. Chwilę razem przesmażyć, aby mięso się zagrzało. Makaron SOBA ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, przelać zimną wodą. Na patelnię wsypać ugotowany makaron, dokładnie wymieszać. Przed podaniem posypać pokrojoną drobno papryczką chili.

Galeria

Strona zrobiona w kreatorze stron internetowych WebWave

Media Społecznościowe: