#makaron, #kuchnia japońska, #kuchnia azjatycka, #kurczak, #grzybki shimeji, #czosnek, #imbir, #cytryna, #oliwa z oliwek, #sos sojowy, #marchewka, #papryka, #cebula, #chili, #pietruszka, #olej, #danie główne
NAJNOWSZE PRZEPISY
WITAM NA BLOGU MADE BY MYCHA
Witajcie na nowej odsłonie mojego bloga. Część z Was pewnie trafiła tutaj z bloga http://mojemalekucharzenie.blogspot.com/
Postanowiłam przenieść bloga na inna platformę, aby móc z Wami lepiej się dzielić swoimi pomysłami i ułatwić Wam przeglądanie bloga na telefonach i tabletach.
Jako, że jest to moja pierwsza strona proszę o wyrozumiałość ;)
Mąż kupił grzybki shimeji na spróbowanie i trzeba było coś wymyślić.
#przepis autorski
Składniki
-
2 ruloniki makaronu SOBA
-
1 pierś z kurczaka zamarynowana
-
140 g grzybków shimeji
-
3 ząbki czosnku
-
kawałek świeżego imbiru
-
0,5 marchewki
-
0,5 papryki żółtej
-
0,5 cebuli
-
kawałek papryczki chili
-
2 łyżki sosu sojowego
-
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
-
olej do smażenia
-
sól
-
pieprz czarny mielony
Marynata:
-
3 ząbki czosnku
-
kawałek świeżego imbiru
-
sok z cytryny
-
oliwa z oliwek
-
sól
-
pieprz czarny mielony
Sposób przygotowania
Wykonanie tradycyjne:
Kurczaka umyć, osuszyć, pokroić na kawałki. Czosnek i imbir obrać, pokroić w drobne słupki. Do miski wrzucić mięso, czosnek i imbir, całość polać sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, posypać solą i pieprzem. Dokładnie wszystko wymieszać. Przykryć, odstawić na 24 godziny do lodówki. Po tym czasie z mięsa ściągnąć imbir i czosnek, usmażyć na odrobinie oleju, ściągnąć z patelni. Marchewkę i świeży imbir (nie z marynaty) obrać, pokroić drobne w słupki. Paprykę pokroić na małe kawałki. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Na tłuszczu ze smażenia mięsa przesmażyć cebulę. Dodać do niej obrany i bardzo drobno pokrojony czosnek, marchewkę, paprykę, imbir oraz grzybki shimeji bez twardej części. Chwilę razem przesmażyć, aby warzywa i grzybki zmiękły. Dodać usmażone mięso oraz posiekaną natkę pietruszki. Doprawić sosem sojowym, pieprzem, solą do smaku. Chwilę razem przesmażyć, aby mięso się zagrzało. Makaron SOBA ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, przelać zimną wodą. Na patelnię wsypać ugotowany makaron, dokładnie wymieszać. Przed podaniem posypać pokrojoną drobno papryczką chili.
Galeria
Strona zrobiona w kreatorze stron internetowych WebWave
Media Społecznościowe: