#desery, #oponki, #drożdże, #wódka, #olej, #cukier puder, #Thermomix
Witajcie na nowej odsłonie mojego bloga.
Postanowiłam przenieść bloga na inna platformę, aby móc z Wami lepiej się dzielić swoimi pomysłami i ułatwić Wam przeglądanie bloga na telefonach i tabletach.
Jako, że jest to moja pierwsza strona proszę o wyrozumiałość ;)
Uwielbiam ciasto drożdżowe pod każdą postacią.
Przepis znalazłam na stronie https://lubie-gary.blogspot.com/ i wiedziałam, że go wypróbuję.
Odrobine go przerobiłam ;)
Na 28 sztuk:
400 g mąki pszennej + 1 płaska łyżka
20 g świeżych drożdży
1 jajko
1 szklanka mleka
50 g cukru
3 łyżki masła
szczypta soli
1 łyżka wódki
olej do smażenia
cukier puder do oprószenia (sposób przygotowania tutaj)
Wykonanie tradycyjne:
Masło rozpuścić, ostudzić. Mleko podgrzać, rozpuścić w nim cukier. Dodać do nich łyżkę mąki oraz pokruszone drożdże, wymieszać. Odstawić na 15-20 minut. Mąkę przesiać do miski. Dodać do niej zaczyn, jajko, wódkę i sól. Dokładnie wyrobić. Pod koniec wyrabiania dodać rozpuszczone masło. Przykryć bawełnianą ściereczką, odstawić na w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość około 0,5 cm. Szklanką wykrawać większe okręgi, a kieliszkiem mniejsze. Układać oponki na posypaną mąką ściereczce / stolnicy silikonowej. Przykryć ściereczką, zostawić na 30 minut. Smażyć na złoty kolor z obydwóch stron na rozgrzanym do 180ºC oleju (nie za długo bo robią się twarde). Usmażone odsączać na ręczniku papierowym. Gorące posypać cukrem pudrem.
!Najlepsze świeże!
Wykonanie w Thermomixie:
Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać mleko, pokruszyć drożdże, dać cukier, podgrzać 2 minuty/37ºC/obr. 2. Dodać mąkę, miękkie masło, jajko, wódkę i sól, wyrobić 3 minuty/ikona kłosa (funkcja wyrabianie). Ciasto pozostawić w naczyniu miksującym na 45 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość około 0,5 cm. Szklanką wykrawać większe okręgi, a kieliszkiem mniejsze. Układać oponki na posypaną mąką ściereczce / stolnicy silikonowej. Przykryć ściereczką, zostawić na 30 minut. Smażyć na złoty kolor z obydwóch stron na rozgrzanym do 180ºC oleju (nie za długo bo robią się twarde). Usmażone odsączać na ręczniku papierowym. Gorące posypać cukrem pudrem.
!Najlepsze świeże!
Strona zrobiona w kreatorze stron internetowych WebWave
Media Społecznościowe: