Media Społecznościowe:

Strona zrobiona w kreatorze stron internetowych WebWave

Galeria

Wykonanie tradycyjne:

Cebulę drobno pokroić, zeszklić na oleju. Dodać do niej mięso oraz pokrojony w kostkę boczek bez skóry, usmażyć. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Całość delikatnie zblendować.

Masło rozpuścić. Drożdże rozetrzeć z cukrem. Wlać do nich ciepłe mleko i wsypać łyżkę mąki, wymieszać. Odstawić na 15 minut do wyrośnięcia. Mąkę przesiać, wymieszać z solą. Dodać zaczyn i jajko, wyrobić. Pod koniec wyrabiania dodać roztopione masło. (Podczas wyrabiania podsypać mąką, ciasto się bardzo klei). Ciasto przełożyć do oprószonej mąką miski. Przykryć bawełnianą ściereczką, odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie krótko wyrobić. Podzielić na 4 równe części. Każdą z nich rozwałkować na grubość około 3 mm. Następnie podzielić na 8 części. Na każdy trójkącik dać trochę farszu i zawinąć. Gotowe rogaliki układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Przed włożeniem do piekarnika posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C (termoobieg) na złoty kolor (około 30 minut). Studzić na kratce. Podawać na ciepło lub zimno.

Sposób przygotowania

Na 32 sztuki:

Farsz:

  • 1 mała cebula

  • 250 - 300 g mięsa mielonego

  • 2 łyżki oleju

  • 2 ząbki czosnku

  • 60 g boczku wędzonego

  • sól

  • pieprz czarny mielony

Ciasto:

  • 1 szklanka ciepłego mleka

  • 1 płaska łyżeczka cukru

  • 500 g mąki pszennej + 1 łyżka

  • 20 g świeżych drożdży

  • 1 jajko + 1 do posmarowania

  • 1 łyżeczka soli

  • 80 g masła

Składniki

Idealne nie tylko do barszczu czerwonego, ale i na przegryzkę ;)

Paszteciki

Witajcie na nowej odsłonie mojego bloga. Część z Was pewnie trafiła tutaj z bloga http://mojemalekucharzenie.blogspot.com/

Postanowiłam przenieść bloga na inna platformę, aby móc z Wami lepiej się dzielić swoimi pomysłami i ułatwić Wam przeglądanie bloga na telefonach i tabletach. 

Jako, że jest to moja pierwsza strona proszę o wyrozumiałość ;) 

WITAM NA BLOGU MADE BY MYCHA

NAJNOWSZE PRZEPISY

16 stycznia 2022

#mięso mielone, #czosnek, #cebula, #boczek, #drożdże, #przekąski

rondel