rondel

#potrawka, #kurczak, #cebula, #marchewka, #seler, #pietruszka, #śmietanka 30 %, #dania główne, #masło, #Thermomix

28 września 2020

NAJNOWSZE PRZEPISY

WITAM NA BLOGU MADE BY MYCHA

Witajcie na nowej odsłonie mojego bloga.

Postanowiłam przenieść bloga na inna platformę, aby móc z Wami lepiej się dzielić swoimi pomysłami i ułatwić Wam przeglądanie bloga na telefonach i tabletach. 

Jako, że jest to moja pierwsza strona proszę o wyrozumiałość ;) 

Potrawka z kurczaka

Szybki sposób na wykorzystanie mięsa z rosołu lub pieczonego udka z piekarnika ;)

Przepis dostałam od Mamy.

Składniki

  • 1 udko pieczone w piekarniku z dnia poprzedniego

  • kawałek selera

  • 1 pietruszka w korzeniu

  • 1 marchewka

  • 250 ml rosołu / bulionu drobiowego

  • 3 łyżeczki masła

  • 1 łyżeczka mąki pszennej

  • 1 cebula

  • 100 ml śmietanki 30%

  • sól

  • pieprz czarny mielony

Sposób przygotowania

Wykonanie tradycyjne:

Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, zeszklić na dwóch łyżeczkach masła. Seler, marchewkę, pietruszkę obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać do cebuli, razem chwilę smażyć. Wlać rosół / bulion drobiowy, dusić na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Resztę masła rozpuścić, dodać do niego mąkę, smażyć ciągle mieszając, aż mąką będzie jasnozłota. Dodać razem z pokrojonym na kawałeczki mięsem z kurczaka do warzyw. Dokładnie wymieszać, chwilę razem podusić. Pod koniec wlać śmietankę 30 %, dokładnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem do smaku. 

 

Wykonanie w Thermomixie:

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć obraną i pokrojoną na kawałki cebulę, rozdrobnić 5 sekund/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dodać masło, dusić 3 minuty/120°C/obroty wsteczne/obr. 1. Seler, marchewkę, pietruszkę obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać do cebuli, dusić kolejne 5 minut/120°C/obroty wsteczne/obr. 1. Wlać bulion warzywny / rosół, gotować 15 minut/100ºC/obr. 2. Resztę masła rozpuścić, dodać do niego mąkę, smażyć ciągle mieszając, aż mąką będzie jasnozłota. Dodać razem z pokrojonym na kawałeczki mięsem z kurczaka do warzyw, wymieszać 5 minut/100ºC/obroty wsteczne/obr. mieszanie (ikona łyżki mieszającej). Po 3 minutach przez otwór w pokrywie naczynia miksującego wlać śmietankę 30 %. Doprawić solą i pieprzem do smaku. 

Galeria

Strona zrobiona w kreatorze stron internetowych WebWave

Media Społecznościowe: