Strona zrobiona w kreatorze stron internetowych WebWave
Wykonanie tradycyjne:
Drożdże rozkruszyć, następnie rozetrzeć z cukrem. Gdy się rozpłyną dodać do nich śmietanę 18 %. Odstawić na 15 minut. Przesiać mąkę, dodać do niej tłuszcz, posiekać dokładnie nożem. Wlać drożdże i jajko, dodać sól. Dokładnie wyrobić. Owinąć w folię spożywczą, odstawić na godzinę do lodówki. Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość około 0,5 cm. Następnie podzielić na 16 równych części. Na każdy trójkącik dać trochę marmolady i zawinąć. Gotowe rogaliki układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Przed włożeniem do piekarnika posmarować letnią wodą. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (termoobieg) na złoty kolor (około 30 minut). Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Wykonanie w Thermomixie:
Drożdże wymieszać z łyżeczką cukru, poczekać aż się rozpłyną. Dodać do nich śmietanę 18 %, wymieszać. Do czystego i suchego naczynia miksującego wbić jajko, dodać miękkie masło pokrojone na kawałki, resztę cukru, wcześniej przygotowane drożdże, mąkę i sól, wyrobić 3 minuty/ikona kłosa (funkcja wyrabianie). Gotowe ciasto owinąć w folię spożywczą, odstawić na godzinę do lodówki. Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość około 0,5 cm. Następnie podzielić na 16 równych części. Na każdy trójkącik dać trochę marmolady i zawinąć. Gotowe rogaliki układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Przed włożeniem do piekarnika posmarować letnią wodą. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (termoobieg) na złoty kolor (około 30 minut). Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
250 g mąki pszennej
125 g zimnego masła / margaryny
1 jajko
25 g świeżych drożdży
5 łyżeczek cukru
1 łyżka śmietany 18%
szczypta soli
marmolada
cukier puder do posypania (sposób przygotowania tutaj)
Idealne na małe co nieco do kawy.
Przepis znalazłam na stronie https://rodzinkawkuchni.pl/.
Witajcie na nowej odsłonie mojego bloga. Część z Was pewnie trafiła tutaj z bloga http://mojemalekucharzenie.blogspot.com/
Postanowiłam przenieść bloga na inna platformę, aby móc z Wami lepiej się dzielić swoimi pomysłami i ułatwić Wam przeglądanie bloga na telefonach i tabletach.
Jako, że jest to moja pierwsza strona proszę o wyrozumiałość ;)
#rogaliki, #desery, #marmolada, #drożdże, #cukier puder, #Thermomix