#schab, #mięsa, #chili, #czosnek, #majeranek, #papryka, #olej, #przyprawa do wieprzowiny, #inne
NAJNOWSZE PRZEPISY
WITAM NA BLOGU MADE BY MYCHA
Witajcie na nowej odsłonie mojego bloga. Część z Was pewnie trafiła tutaj z bloga http://mojemalekucharzenie.blogspot.com/
Postanowiłam przenieść bloga na inna platformę, aby móc z Wami lepiej się dzielić swoimi pomysłami i ułatwić Wam przeglądanie bloga na telefonach i tabletach.
Jako, że jest to moja pierwsza strona proszę o wyrozumiałość ;)
Genialny schab idealny na kanapki.
Przepis znalazłam na stronie https://aniagotuje.pl/.
Składniki
-
1,5 kg schabu bez kości
-
2,5 płaskie łyżki soli
-
1,5 płaskich łyżek przyprawy do wieprzowiny
-
1,5 płaskich łyżek papryki słodkiej mielonej
-
1,5 łyżeczki czarnego pieprzu mielonego
-
2,5 płaskie łyżki majeranku suszonego
-
0,5 łyżeczki chili
-
6 ząbków czosnku
-
6 liści laurowych
-
olej
Sposób przygotowania
Wykonanie tradycyjne:
Schab umyć pod bieżącą zimną wodą. Dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Nie odcinać włókien ani tłuszczu, zabezpieczają mięso przed wyschnięciem w piekarniku. W miseczce dokładnie wymieszać sól, przyprawę do wieprzowiny, paprykę słodką, pieprz, majeranek i chili oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Umyty i osuszony schab można zwinąć w kilku miejscach nicią do pieczenia mięsa. Mięso natrzeć dokładnie papką z przyszykowanych przypraw. Zawinąć szczelnie w folię spożywczą, odstawić do lodówki na 12 do 48 godzin. W dniu pieczenia ściągnąć z mięsa nadmiar marynaty do miseczki, a mięso na niewielkiej ilości oleju i dobrze nagrzanej patelni obsmażyć z każdej strony maksymalnie minutę. Zdjętą wcześniej marynatę ponownie umieścić na schabie. Mięso umieścić w rękawie do pieczenia, położyć na nim liście laurowe, związać oba końce pozostawiając wolna przestrzeń w rękawie. Dodatkowo nakłuć zawiązany rękaw w kilku miejscach. Schab umieścić w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC (góra-dół) około 80 minut. Po upieczeniu odstawić w rękawie do przestudzenia.
Galeria
Strona zrobiona w kreatorze stron internetowych WebWave
Media Społecznościowe: