Strona zrobiona w kreatorze stron internetowych WebWave

Wykonanie tradycyjne:

Białka oddzielić od żółtek, odstawić.

Wszystkie składniki na ciasto razem zagnieść. Podzielić na 2 części, owinąć folią spożywczą, włożyć na 1,5 godziny do zamrażarki.

Jajka utrzeć z cukrem. Dodawać masło, mąkę wymieszaną z proszkiem budyniowym i twaróg porcjami cały czas ucierając.

Brzoskwinie odsączyć z syropu, każdą połówkę pokroić na 5 części.

Białka ubić na sztywno z cukrem.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Wyjąć z zamrażarki jedną część ciasta, zetrzeć na tarce o grubych oczkach na spód formy. Na to wyłożyć masę serową,
a na niej ułożyć brzoskwinie. Następnie równo wyłożyć ubitą pianę. Na wierzch zetrzeć na tarce drugi kawałek ciasta wyjęty z zamrażarki. Przykryć folią aluminiową (świecącą stroną na wierzch). Piec w nagrzanym piekarniku do 180ºC (góra-dół) około 30 minut. Po tym czasie ściągnąć folię i piec jeszcze 30 minut.

Wykonanie w Thermomixie:

Białka oddzielić od żółtek, odstawić.

Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier puder, dodać mąkę, masło, żółtka i proszek do pieczenia, wymieszać 10 sekund/obr. 5. Ciasto w formie kruszonki przełożyć do miski, zagnieść. Podzielić na 2 części, owinąć folią spożywczą, włożyć na 1,5 godziny do zamrażarki. Umyć naczynie miksujące.

Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, ubijać 2 minuty/obr. 3.5. Następnie ubijać kolejne 1 ,5 minuty/obr. 3, w tym czasie przez otwór w pokrywie naczynia miksującego stopniowo dodawać cukier puder. Zdjąć motylek. Pianę z białek przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki. Umyć naczynie miksujące.

Do czystego i suchego naczynia miksującego dać jajka, cukier, twaróg, masło i proszek budyniowy, zmiksować przy pomocy kopystki 1 minutę/obr. 7. 

Brzoskwinie odsączyć z syropu, każdą połówkę pokroić na 5 części.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Wyjąć z zamrażarki jedną część ciasta, zetrzeć na tarce o grubych oczkach na spód formy. Na to wyłożyć masę serową,
a na niej ułożyć brzoskwinie. Następnie równo wyłożyć ubitą pianę. Na wierzch zetrzeć na tarce drugi kawałek ciasta wyjęty z zamrażarki. Przykryć folią aluminiową (świecącą stroną na wierzch). Piec w nagrzanym piekarniku do 180ºC (góra-dół) około 30 minut. Po tym czasie ściągnąć folię i piec jeszcze 30 minut.

Ciasto:

Chodził za mną ostatnio sernik.

Dawno go nie robiłam ;)

Mąż wybrał sobie wśród wielu przepisów sernik z brzoskwiniami.

Przepis znalazłam na stronie http://www.mojewypieki.com/.

Odrobinę go przerobiłam ;)

Witajcie na nowej odsłonie mojego bloga. Część z Was pewnie trafiła tutaj z bloga http://mojemalekucharzenie.blogspot.com/

Postanowiłam przenieść bloga na inna platformę, aby móc z Wami lepiej się dzielić swoimi pomysłami i ułatwić Wam przeglądanie bloga na telefonach i tabletach. 

Jako, że jest to moja pierwsza strona proszę o wyrozumiałość ;) 

NAJNOWSZE PRZEPISY

#ciasta, #desery, #sernik, #brzoskwinie, #budyń, #ser biały, #proszek do pieczenia, #Thermomix