#bułeczki, #desery, #drożdże, #marmolada, #Thermomix
Witajcie na nowej odsłonie mojego bloga.
Postanowiłam przenieść bloga na inna platformę, aby móc z Wami lepiej się dzielić swoimi pomysłami i ułatwić Wam przeglądanie bloga na telefonach i tabletach.
Jako, że jest to moja pierwsza strona proszę o wyrozumiałość ;)
Super zakręcone bułeczki drożdżowe z marmoladą.
Przepis ze strony https://www.urwiswakcji.pl/.
500 g mąki pszennej + 1 łyżka
30 g świeżych drożdży
100 g masła
2 żółtka
3 łyżki cukru
1 szklanka mleka
szczypta soli
marmolada
Wykonanie tradycyjne:
Masło rozpuścić. Drożdże rozetrzeć z cukrem. Wlać do nich ciepłe mleko i wsypać łyżkę mąki. Wymieszać. Odstawić na 15 minut do wyrośnięcia. Mąkę przesiać, wymieszać z solą. Dodać zaczyn, żółtka, wyrobić. Pod koniec wyrabiania dodać roztopiony tłuszcz. Przykryć bawełnianą ściereczką, odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Ciasto rozwałkować na oprószonej mąką stolnicy na prostokąt. Posmarować marmoladą, zostawiając po kawałku nieposmarowanego ciasta z każdej strony. Złożyć według zdjęcia poniżej. Delikatnie odwrócić. Podzielić na 10 równych części. Każdą bułeczkę skręcić dwa razy. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (termoobieg) około 25 minut. Wyjąć, ostudzić na kratce.
Wykonanie w Thermomixie:
Masło rozpuścić. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać mleko, pokruszyć drożdże, dać cukier, podgrzać 2 minuty/37ºC/obr. 2. Dodać mąkę, masło, żółtka i sól, wyrobić 3 minuty/ikona kłosa (funkcja wyrabianie). Ciasto pozostawić w naczyniu miksującym na 45 minut. Następnie przełożyć je na oprószony mąką blat, rozwałkować na prostokąt. Posmarować marmoladą, zostawiając po kawałku nieposmarowanego ciasta z każdej strony. Złożyć według zdjęcia poniżej. Delikatnie odwrócić. Podzielić na 10 równych części. Każdą bułeczkę skręcić dwa razy. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (termoobieg) około 25 minut. Wyjąć, ostudzić na kratce.
Strona zrobiona w kreatorze stron internetowych WebWave
Media Społecznościowe: