rondel

#zupa, #czosnek, #cebula, #ziemniaki, #oliwa z oliwek, #marchewka, #por, #curry, #kurkuma, #mleczko kokosowe, #grzanki, #Thermomix

16 października 2023

NAJNOWSZE PRZEPISY

WITAM NA BLOGU MADE BY MYCHA

Witajcie na nowej odsłonie mojego bloga. Część z Was pewnie trafiła tutaj z bloga http://mojemalekucharzenie.blogspot.com/

Postanowiłam przenieść bloga na inna platformę, aby móc z Wami lepiej się dzielić swoimi pomysłami i ułatwić Wam przeglądanie bloga na telefonach i tabletach. 

Jako, że jest to moja pierwsza strona proszę o wyrozumiałość ;) 

Zupa marchewkowa

Pyszna i zdrowa zupa z dużą ilością marchewki. 

Przepis znalazłam na stronie https://www.kwestiasmaku.com/.

Odrobinę go przerobiłam ;)

Składniki

  • 1 cebula

  • 1 duży ząbek czosnku

  • 1 łyżka masła

  • 1 łyżka oliwy z oliwek

  • 500 g marchewki

  • 1 duży ziemniak

  • kawałek pora

  • 700 ml bulionu drobiowego / rosołu

  • 1 szklanka mleka kokosowego

  • 0,5 łyżeczki soli

  • 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego

  • 0,5 łyżeczki curry mielonego

  • 1 płaska łyżeczka kurkumy

  • grzanki 

Sposób przygotowania

Wykonanie tradycyjne:

Do garnka w którym będzie gotowana zupa dać masło i oliwę z oliwek. Cebulę oraz pora obrać, posiekać na drobną kostkę, wrzucić do garnka. Dusić na małym ogniu, aż cebula się zeszkli. Następnie dodać obrany i pokrojony na mniejsze kawałki czosnek, podsmażyć około 5 minut. Marchewki oraz ziemniaka umyć, obrać, pokroić na małe kawałki. Dodać do garnka, przykryć, dusić na małym ogniu około 10 minut. Wrzucić przyprawy: curry mielone, sól, pieprz i kurkumę. Wlać bulion drobiowy / rosół. Gotować bez przykrycia na małym ogniu około 15 minut. Po tym czasie dodać mleczko kokosowe i zupę zmiksować blenderem ręcznym typu żyrafa. Podawać z grzankami.

 

Wykonanie w Thermomixie:

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć obraną i pokrojona na kawałki cebulę, pora oraz obrany czosnek, rozdrobnić 5-10 sekund/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Do naczynia miksującego dodać masło oraz oliwę z oliwek, dusić 5 minut/120ºC/obr. 1. Marchewki oraz ziemniaka umyć, obrać, pokroić na małe kawałki. Dodać do cebuli, pora i czosnku. Rozdrobnić 10 sekund/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Dusić 10 minut/120ºC/obr. 1. Wlać bulion drobiowy / rosół, dodać curry mielone, sól, pieprz i kurkumę. Gotować 15 minut/100ºC/obr. 2. Zmiksować 30-60 sekund/obr. 5-9 (stopniowo zwiększając obroty). Podawać z grzankami.

Galeria

Strona zrobiona w kreatorze stron internetowych WebWave

Media Społecznościowe: