#zupa, #kuchnia tajska, #mleko kokosowe, #pasta Tom Kha, #cukinia, #papryka, #pieczarki, #limonka, #oliwa z oliwek, #sos sojowy, #chili, #makaron ryżowy

NAJNOWSZE PRZEPISY

WITAM NA BLOGU MADE BY MYCHA

Witajcie na nowej odsłonie mojego bloga. Część z Was pewnie trafiła tutaj z bloga http://mojemalekucharzenie.blogspot.com/

Postanowiłam przenieść bloga na inna platformę, aby móc z Wami lepiej się dzielić swoimi pomysłami i ułatwić Wam przeglądanie bloga na telefonach i tabletach. 

Jako, że jest to moja pierwsza strona proszę o wyrozumiałość ;) 

Pyszna i ostra zupa podpatrzona w  jednym z hipermarketów.

Odrobinę ją przerobiłam ;)

Składniki

• 1 puszka mleka kokosowego (400 ml)

• 500 ml wody

• 1 opakowanie Kanokwan pasty Tom Kha

• 1 mała cukinia

• 1 mała czerwona papryka

• 250 g pieczarek

• 5 łyżek soku z limonki

• 2 - 3 suszone liście limonki kaffir

• oliwa z oliwek

• sos sojowy

• pieprz czarny mielony

• sól

• 0,5 świeżej papryczki chili

• 100 g makaronu ryżowego

Sposób przygotowania

Wykonanie tradycyjne:

Cukinie umyć, pokroić wraz z obranymi pieczarkami. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić na większe kawałki. Na patelnię dać trochę oliwy z oliwek, wrzucić cukinie, paprykę i pieczarki. Przesmażyć. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Przesmażone warzywa rzucić do garnka, zalać wszystko mlekiem kokosowym i wodą. Dodać liście limonki kaffir. Gotować, aż warzywa będą miękkie. Pod koniec doprawić sokiem z limonki i sosem sojowym do smaku. Makaron ugotować w osolonej wodzie. Papryczkę chili przeciąć, usunąć gniazda nasiennie, pokroić. Na talerz dać trochę makaronu, zalać wszystko zupą, udekorować pokrojoną papryczką chili.

Galeria

Strona zrobiona w kreatorze stron internetowych WebWave

Media Społecznościowe: