#bułeczki, #desery, #drożdże, #masło, #czekolada, #cukier waniliowy, #kruszonka, #Thermomix

NAJNOWSZE PRZEPISY

WITAM NA BLOGU MADE BY MYCHA

Witajcie na nowej odsłonie mojego bloga.

Postanowiłam przenieść bloga na inna platformę, aby móc z Wami lepiej się dzielić swoimi pomysłami i ułatwić Wam przeglądanie bloga na telefonach i tabletach. 

Jako, że jest to moja pierwsza strona proszę o wyrozumiałość ;) 

Mocno czekoladowe bułeczki, które zadowolą każdego łasucha.

Przepis znalazłam na stronie https://domowe-wypieki.pl/.

Odrobinę go przerobiłam i dodałam dodatek czekolady ;)

Składniki

Na 16 sztuk:

Ciasto:

• 20 g świeżych drożdży

• 300 ml ciepłego mleka

• 40 g cukru

• 700 g mąki pszennej + 1 łyżka do zaczynu

• 100 g miękkiego masła

• szczypta soli

• 2 jajka 

Kruszonka:

Sposób przygotowania

Wykonanie tradycyjne:

Wszystkie składniki na kruszonkę dokładnie wymieszać. Schować do lodówki. Czekoladę połamać na kostki, pokroić na mniejsze kawałki, odstawić. Drożdże rozetrzeć z cukrem. Wlać do nich ciepłe mleko, dodać łyżkę mąki, wymieszać. Odstawić na 15 minut. Resztę mąki przesiać, wymieszać z solą. Dodać zaczyn i jajka, wyrobić. Pod koniec wyrabiania dodać miękkie masło. Podzielić na 16 równych części. Formować bułeczki (spłaszczać, zrobić wgłębienie, nakładać nadzienie - po około 2 kostki). Układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać kruszonką. Przykryć bawełnianą ściereczką, odstawić na 20 minut do wyrośnięcia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra - dół) około 30 minut. Studzić na kratce.

Wykonanie w Thermomixie:

Zacząć od kruszonki. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać zimne masło pokrojone na kawałki oraz cukry, rozdrobnić 10 sekund/obr. 6. Przesypać do innego naczynia, schować do lodówki. Umyć naczynie miksujące. Do czystego i suchego naczynia miksującego dać czekoladę połamaną na kostki, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Umyć naczynie miksujące. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać mleko, podgrzewać 3 minuty/37°C/obr. 1. Dodać pokruszone drożdże, cukier, mąkę, jajka, miękkie masło i sól, wymieszać 15 sekund/obr.6. Następnie wyrobić 3 minuty/ikona kłosa (funkcja wyrabianie). Ciasto przełożyć na oprószony mąką blat. Podzielić na 16 równych części. Formować bułeczki (spłaszczać, zrobić wgłębienie, nakładać nadzienie - po około 2 kostki). Układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać kruszonką. Przykryć bawełnianą ściereczką, odstawić na 20 minut do wyrośnięcia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra - dół) około 30 minut. Studzić na kratce.

Galeria

Strona zrobiona w kreatorze stron internetowych WebWave

Media Społecznościowe: