#dania główne, #kuchnia włoska, #drożdże, #oliwa z oliwek, #kukurydza, #fasola, #boczek, #kiełbasa, #szczypiorek, #cebula, #pieczarki, #papryka, #czosnek, #ser żółty

NAJNOWSZE PRZEPISY

Witajcie na nowej odsłonie mojego bloga. Część z Was pewnie trafiła tutaj z bloga http://mojemalekucharzenie.blogspot.com/

Postanowiłam przenieść bloga na inna platformę, aby móc z Wami lepiej się dzielić swoimi pomysłami i ułatwić Wam przeglądanie bloga na telefonach i tabletach. 

Jako, że jest to moja pierwsza strona proszę o wyrozumiałość ;) 

Uwielbiam Calzone, ale jakoś do tej pory sama go nie robiłam.

Przepis znalazłam na stronie https://poprostupycha.com.pl/.

Ciasto:

• 20 g świeżych drożdży

• 1 płaska łyżeczka cukru

• 2 szklanki mąki pszennej + 1 łyżka

• szklanka ciepłego mleka

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• łyżeczka soli

Farsz:

• mała puszka kukurydzy złocistej z fasolą

• kawałek boczku wędzonego

• 0,5 kiełbasy podwawelskiej

• garść posiekanego szczypiorku

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 1 cebula

• 10 pieczarek

• 0,5 papryki czerwonej

• 3 ząbki czosnku

• 250 g sera żółtego

• sól

• pieprz czarny mielony

• ketchup z cukinii

Dodatkowo:

• ketchup do posmarowania 

• zioła kuchni polskiej

Wykonanie tradycyjne:

Do ciepłego mleka pokruszyć drożdże, dodać cukier i łyżkę mąki, dokładnie wymieszać. Odstawić na 15 minut do wyrośnięcia. Mąkę przesiać, dodać do nie zaczyn, sól, oliwę, dokładnie wyrobić. Przykryć miskę bawełnianą ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. W tym czasie przygotować farsz. Boczek i kiełbasę podwawelską pokroić w kostkę. Cebulę obrać, posiekać na drobną kostkę, wrzucić na patelnię. Dodać oliwę z oliwek, dusić na małym ogniu, aż cebula się zeszkli. Następnie dodać obrany i pokrojony na mniejsze kawałki czosnek, umytą z usuniętymi gniazdami nasiennymi i pokrojoną na małe kawałki paprykę oraz obrane i pokrojone na pół plasterki pieczarki. Dusić, aż warzywa będą miękkie. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Wyrośnięte ciasto podzielić na 4 równe kawałki. Z każdym kawałkiem postępujemy tak samo. Ciasto rozwałkować na okrąg. Posmarować ketchupem z cukinii zostawiając około 1 cm od brzegu. Na jednej połowie ułożyć rzeczy z patelni, szczypiorek, boczek, kiełbasę, trochę kukurydzy z fasolą, całość posypać grubo serem żółtym. Zlepiamy końce na kształt pieroga. Calzone przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blachę piekarnikową (na jedną blachę wchodzą 2 pierogi). Wierzch posmarować ketchupem i posypać ziołami kuchni polskiej. Piec w piekarniku nagrzanym do 200ºC (góra-dół) przez 25 minut. 

Strona zrobiona w kreatorze stron internetowych WebWave