#ciasta, #desery, #kruszonka, #rabarbar, #proszek do pieczenia, #śmietana 18 %, #masło, #cukier puder, #cukier waniliowy, #marmolada, #Thermomix
NAJNOWSZE PRZEPISY
WITAM NA BLOGU MADE BY MYCHA
Witajcie na nowej odsłonie mojego bloga.
Postanowiłam przenieść bloga na inna platformę, aby móc z Wami lepiej się dzielić swoimi pomysłami i ułatwić Wam przeglądanie bloga na telefonach i tabletach.
Jako, że jest to moja pierwsza strona proszę o wyrozumiałość ;)
Przepyszne ciasto, które dosłownie rozpływa się w ustach.
Przepis znalazłam na stronie https://mojewypieki.com/.
Na pewno będę często do niego wracać.
Składniki
Ciasto:
-
185 g masła
-
300 g mąki pszennej
-
3 żółtka
-
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-
100 g cukru
-
50 g cukru pudru (sposób przygotowania tutaj)
-
1 czubata łyżka śmietany 18%
Kruszonka:
-
125 g masła
-
185 g mąki pszennej
-
100 g cukru
-
16 g cukru waniliowego (sposób przygotowania tutaj)
Dodatkowo:
- 2 łyżki cukru
- 1 kg rabarbaru
- 0,5 szklanki marmolady
Sposób przygotowania
Wykonanie tradycyjne:
Rabarbar umyć, obrać ze skórki, pokroić na kawałki, przełożyć na patelnię. Dodać 2 łyżki cukru, przesmażyć. Dać na durszlak, aby nadmiar soku obciekł. Masło rozpuścić, ostudzić. Dodać do niego cukry i mąkę, dokładnie wymieszać, schować do lodówki. Na stolnicę przesiać mąkę, dodać do niej tłuszcz, posiekać wszystko nożem. Następnie wsypać cukry i proszek do pieczenia, wyrobić. Dodać żółtka i śmietanę 18 %, dokładnie wyrobić. Ciasto owinąć folią spożywczą, schować na godzinę do zamrażarki. Do blachy posmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą zetrzeć ciasto. Piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC (góra - dół) około 20 minut, przestudzić. Podpieczony spód posmarować marmoladą, na nią wyłożyć przesmażony rabarbar, wierzch posypać kruszonką. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra - dół) jeszcze około 45 minut.
Wykonanie w Thermomixie:
Rabarbar umyć, obrać ze skórki, pokroić na kawałki, przełożyć na patelnię. Dodać 2 łyżki cukru, przesmażyć. Dać na durszlak, aby nadmiar soku obciekł. Masło rozpuścić, ostudzić. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać wszystkie składniki kruszonki, dodać przestudzone masło, wymieszać 20 sekund/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, schować do lodówki. Do naczynia miksującego dać żółtka, miękki tłuszcz, cukry, proszek do pieczenia, mąkę i śmietanę 18 %, wyrobić 3 minuty/ikona kłosa (funkcja wyrabianie). Gotowe ciasto owinąć folią spożywczą, schować na godzinę do zamrażarki. Do blachy posmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą zetrzeć ciasto. Piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC (góra - dół) około 20 minut, przestudzić. Podpieczony spód posmarować marmoladą, na nią wyłożyć przesmażony rabarbar, wierzch posypać kruszonką. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra - dół) jeszcze około 45 minut.
Galeria
Strona zrobiona w kreatorze stron internetowych WebWave
Media Społecznościowe: