#desery, #krem, #masło, #czekolada, #polewa, #Thermomix

NAJNOWSZE PRZEPISY

WITAM NA BLOGU MADE BY MYCHA

Witajcie na nowej odsłonie mojego bloga.

Postanowiłam przenieść bloga na inna platformę, aby móc z Wami lepiej się dzielić swoimi pomysłami i ułatwić Wam przeglądanie bloga na telefonach i tabletach. 

Jako, że jest to moja pierwsza strona proszę o wyrozumiałość ;) 

Pyszne domowe eklerki z dużą ilością masy w środku, polane czekoladą.

Przepis znalazłam na stronie https://aniagotuje.pl/.

Odrobine go przerobiłam ;)

Składniki

Ciasto:

• 250  ml wody

• 130 g masła

• szczypta soli

• 190 g mąki pszennej

• 4 jajka

Dodatkowo:

• krem (u mnie budyniowy - sposób przygotowania tutaj)

• czekolada

Sposób przygotowania

Wykonanie tradycyjne:

Do garnka wlać wodę, dodać masło i sól. Całość podgrzewać do rozpuszczenia się składników i zagotowania wody. Garnek zdjąć na chwilę z palnika, wsypać całą mąkę, energicznie mieszając, aby nie powstały grudki. Po rozmieszaniu mąki garnek ponownie postawić na bardzo małym ogniu, mieszać całość około jednej minuty, aż masa zacznie odchodzić od ścianek naczynia. Zdjąć z palnika, odstawić do wystudzenia na 15 - 20 minut. Wystudzone ciasto przełożyć do miksera, utrzeć dodając kolejno jedno po drugim jajko (za każdym razem miksując do połączenia się wszystkich składników). Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego. Wyciskać paski w odstępach na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC (góra - dół) około 35 minut. Po upieczeniu wyłączyć piekarnik, lekko uchylić na 10 minut drzwiczki, aby ciasto wyschło. Po tym czasie wyjąć blachę z piekarnika, odstawić do całkowitego ostudzenia. Przed podaniem nadziewać za pomocą szprycy kremem i polać roztopioną czekoladą.

Wykonanie w Thermomixie:

Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać wodę, dodać pokrojone na kawałki masło i sól, gotować 5 minut/100ºC/obr. 1. Dodać mąkę, wymieszać bez założonej miarki 20 sekund/obr. 4. Wyjąć naczynie miksujące z obudowy, odstawić w chłodne miejsce na 15 - 20 minut. Umieścić naczynie miksujące w obudowie, puścić mieszanie obr. 5, w tym czasie przez otwór w pokrywie naczynia miksującego stopniowo wbijać jajka, jedno po drugim. Po dodaniu ostatniego jajka wymieszać kolejne 30 sekund/obr. 5. Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego. Wyciskać paski w odstępach na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC (góra - dół) około 35 minut. Po upieczeniu wyłączyć piekarnik, lekko uchylić na 10 minut drzwiczki, aby ciasto wyschło. Po tym czasie wyjąć blachę z piekarnika, odstawić do całkowitego ostudzenia. Przed podaniem nadziewać za pomocą szprycy kremem i polać roztopioną czekoladą.

Galeria

Strona zrobiona w kreatorze stron internetowych WebWave

Media Społecznościowe: