#ciasteczka, #desery, #nutella, #soda oczyszczona, #śmietana 18 %, #Thermomix

NAJNOWSZE PRZEPISY

Witajcie na nowej odsłonie mojego bloga. Część z Was pewnie trafiła tutaj z bloga http://mojemalekucharzenie.blogspot.com/

Postanowiłam przenieść bloga na inna platformę, aby móc z Wami lepiej się dzielić swoimi pomysłami i ułatwić Wam przeglądanie bloga na telefonach i tabletach. 

Jako, że jest to moja pierwsza strona proszę o wyrozumiałość ;) 

Dostałam od Teściów specjalną patelnię do smażenia orzeszków.

Trzeba było ją przetestować jeszcze przed Świętami.

Przepis znalazłam na stronie https://www.poezja-smaku.pl/.

Na około 70 sztuk złożonych ciasteczek orzeszków:

• 2 szklanki mąki pszennej

• 1/3 szklanki cukru

• 100 g masła

• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

• 1 jajko + 2 żółtka

• 1 łyżka śmietany 18 %

• domowa nutella (sposób przygotowania tutaj)

Wykonanie tradycyjne:

Masło roztopić. Mąkę wymieszać z cukrem i sodą oczyszczoną. Dodać jajko, żółtka, śmietanę 18 % i roztopione masło. Zagnieść gładkie ciasto. Z ciasta uformować kuleczki (nie za duże, bo ciasto będzie wypływać ani za małe, żeby orzeszki wyszły). Na dobrze rozgrzaną patelnię nasmarowaną przed pierwszym użyciem olejem wrzucać w miejsca dołeczków gotowe kuleczki. Patelnię zamknąć. Smażyć z każdej strony na złoty kolor. Gdy się ze złocą wyjąć. Ostudzić. Połówki orzeszków napełnić nutellą, złożyć.

Wykonanie w Thermomixie:

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć masło, roztopić 2 minuty/70ºC/obr. 1. Dodać jajko, żółtka, śmietanę 18 %, cukier, mąkę i sodę oczyszczoną, wyrobić 2 minuty/ikona kłosa (funkcja wyrabianie). Z ciasta uformować kuleczki (nie za duże, bo ciasto będzie wypływać ani za małe, żeby orzeszki wyszły). Na dobrze rozgrzaną patelnię nasmarowaną przed pierwszym użyciem olejem wrzucać w miejsca dołeczków gotowe kuleczki. Patelnię zamknąć. Smażyć z każdej strony na złoty kolor. Gdy się ze złocą wyjąć. Ostudzić. Połówki orzeszków napełnić nutellą, złożyć.

Strona zrobiona w kreatorze stron internetowych WebWave