rondel

#rogaliki, #desery, #marmolada, #cukier puder, #cukier waniliowy, #masło, #olej, #drożdże, #Thermomix

08 października 2026

NAJNOWSZE PRZEPISY

WITAM NA BLOGU MADE BY MYCHA

Witajcie na nowej odsłonie mojego bloga.

Postanowiłam przenieść bloga na inna platformę, aby móc z Wami lepiej się dzielić swoimi pomysłami i ułatwić Wam przeglądanie bloga na telefonach i tabletach. 

Jako, że jest to moja pierwsza strona proszę o wyrozumiałość ;) 

Rogaliki krucho - drożdżowe z marmoladą VI

Puszyste rogaliki wypełnione pyszną marmoladą.

Przepis znalazłam na stronie https://ilovebake.pl/.

Odrobinę go przerobiłam ;)

Składniki

 

Ciasto:

  • 500 g mąki pszennej + 1 łyżka

  • 60 g miękkiego masła

  • 25 g świeżych drożdży

  • 2 łyżki cukru

  • 200 ml mleka 

  • 1 łyżeczka cukru waniliowego (sposób przygotowania tutaj)

  • 1 jajko + 2 żółtka

  • 2 łyżki oleju

  • szczypta soli

 

Dodatkowo:

  • 1 jako
  • 1 łyżka mleka

  • marmolada

  • cukier puder do oprószenia (sposób przygotowania tutaj)

Sposób przygotowania

Wykonanie tradycyjne:

Mleko wraz z masłem i cukrami, podgrzać aż do rozpuszczenia składników. Do ciepłej (ale nie gorącej) mieszanki dodać pokruszone drożdże i łyżkę mąki, dokładnie wymieszać. Odstawić na 15 minut. Resztę mąki przesiać, dodać do niej zaczyn, jako, żółtka olej i sól, dokładnie wyrobić. Przykryć bawełnianą ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości na 1 godzinę.  Po tym czasie ciasto podzielić na 3 - 5 części. Każdą z nich przełożyć na oprószony mąką blat, rozwałkować na grubość około 0,5 cm. Następnie podzielić na 8 równych części. Na każdy trójkącik dać trochę marmolady i zawinąć. Gotowe rogaliki układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Przykryć bawełnianą ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce na 25 minut. Przed włożeniem do piekarnika posmarować mlekiem wymieszanym z roztrzepanym jajkiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra - dół) na złoty kolor (około 20 minut). Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

!Rogaliki bardzo rosną!

 

Wykonanie w Thermomixie:

Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać mleko (250 ml), pokruszyć drożdże, dać cukier oraz miękkie masło, podgrzać 2 minuty/37ºC/obr. 2. Dodać mąkę i śmietanę 18 %, wyrobić 3 minuty/ikona kłosa (funkcja wyrabianie). Ciasto przełożyć do dużej miski. Przykryć bawełnianą ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości na 1,5 godziny.  Po tym czasie ciasto podzielić na 3 - 5 części. Każdą z nich przełożyć na oprószony mąką blat, rozwałkować na grubość około 0,5 cm. Następnie podzielić na 8 równych części. Na każdy trójkącik dać trochę marmolady i zawinąć. Gotowe rogaliki układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Przykryć bawełnianą ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce na 25 minut. Przed włożeniem do piekarnika posmarować mlekiem wymieszanym z roztrzepanym jajkiem.Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra - dół) na złoty kolor (około 20 minut). Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

!Rogaliki bardzo rosną!

Galeria

Strona zrobiona w kreatorze stron internetowych WebWave

Media Społecznościowe: