#ciasta, #desery, #proszek do pieczenia, #cukier puder, #miód, #masło, #przyprawa do piernika, #ser biały, #cukier waniliowy, #budyń, #czekolada, #Thermomix

NAJNOWSZE PRZEPISY

WITAM NA BLOGU MADE BY MYCHA

Witajcie na nowej odsłonie mojego bloga.

Postanowiłam przenieść bloga na inna platformę, aby móc z Wami lepiej się dzielić swoimi pomysłami i ułatwić Wam przeglądanie bloga na telefonach i tabletach. 

Jako, że jest to moja pierwsza strona proszę o wyrozumiałość ;) 

Pyszny sernik gotowany w świątecznym klimacie.

Przepis znalazłam na stronie https://poprostupycha.com.pl/.

Odrobinę go przerobiłam ;)

Składniki

Ciasto:

• 500 g mąki pszennej

• 4 żółtka

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 120 g cukru pudru (sposób przygotowania tutaj)

• 3 płaskie łyżki miodu

• 200 g masła

• 1 - 2 łyżeczki przyprawy do piernika (opcjonalnie)

Masa serowa:

• 150 g masła

• 160 g cukru

• 20 g cukru waniliowego (sposób przygotowania tutaj)

• 1 kg sera białego do pieczenia President

• 4 jajka

• 200 ml mleka

• 2 - 3 budynie waniliowe bez cukru

Dodatkowo:

• 2 czekolady mleczne

Sposób przygotowania

Wykonanie tradycyjne:

Przesiać mąkę, dodać do niej tłuszcz, posiekać dokładnie nożem. Dodać żółtka, cukier puder, miód, proszek do pieczenia i przyprawę do piernika (opcjonalnie). Zagnieść ciasto. Podzielić go na 3 części. Każdą z nich rozwałkować na taką samą wielkość blachy na papierze do pieczenia i nakłuć widelcem. Piec po kolei każde w piekarniku nagrzanym do 180ºC (góra-dół) około 13 - 15 minut. Wystudzić. 

*Ciasto jest bardzo kruche.

*Wszystkie składniki na masę serową muszą być w temperaturze pokojowej. 

Do szklanki wlać mleko, dodać proszek budyniowy, dokładnie wymieszać, odstawić. W garnku na małym ogniu rozpuścić masło wraz z cukrami. Cały czas mieszając dodać ser biały oraz jajka. Na końcu dodać wcześniej odstawione składniki. Całość gotować do momentu, aż delikatnie zgęstnieje. 

Na spód blachy (w której były pieczone ciasto miodowe) położyć jedną część ciasta miodowego wylać połowę gotowanej masy serowej. Na to położyć drugą część ciasta miodowego i wylać pozostałą masy serowej. Całość przykryć ostatnią częścią ciasta miodowego, polać roztopioną w kąpieli wodną czekoladą.

Gotowe ciasto po ostygnięciu schować na 2 - 3 dni do lodówki, żeby ciasto miodowe zmiękło, a masa serowa stężała. 

Wykonanie w Thermomixie:

Do czystego i suchego naczynia miksującego dać miękkie masło, cukier puder, miód, proszek do pieczenia, żółtka, przyprawę do piernika (opcjonalnie) i mąkę, wyrobić 2 minuty/ikona kłosa (funkcja wyrabianie). Ciasto podzielić na części. Każdą z nich rozwałkować na taką samą wielkość blachy na papierze do pieczenia i nakłuć widelcem. Piec po kolei każde w piekarniku nagrzanym do 180ºC (góra-dół) około 13 - 15 minut. Wystudzić. 

*Ciasto jest bardzo kruche.

*Wszystkie składniki na masę serową muszą być w temperaturze pokojowej. 

Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukry, dodać miękkie masło, ser biały, jajka, mleko i proszek budyniowy, wymieszać 1 minutę/obr. 5, następnie podgrzewać 15 minut/90°C/obr. 4.

Na spód blachy (w której były pieczone ciasto miodowe) położyć jedną część ciasta miodowego wylać połowę gotowanej masy serowej. Na to położyć drugą część ciasta miodowego i wylać pozostałą masy serowej. Całość przykryć ostatnią częścią ciasta miodowego, polać roztopioną w kąpieli wodną czekoladą.

Gotowe ciasto po ostygnięciu schować na 2 - 3 dni do lodówki, żeby ciasto miodowe zmiękło, a masa serowa stężała. 

Galeria

Strona zrobiona w kreatorze stron internetowych WebWave

Media Społecznościowe: